Гриб сочетает в себе признаки растений и животных. На земном шаре известно свыше 100 тысяч видов грибов. Одни из них наносят вред природе и человеку (возбудители болезней, паразиты и т. п.), другие приносят немалую пользу (почвенные, плесневые и т. п.).

Все шляпочные грибы по характеру их использования человеком в пищу подразделяются на съедобные, условно съедобные, несъедобные и ядовитые. Съедобный гриб — это ценный продукт питания, богатый витаминами, ферментами, экстрактивными веществами. Количество съедобных грибов в нашей стране превышает 300 видов.

Книги, представленные на выставке-предупреждении в библиотеке им. К. Иванова «Съедобные и ядовитые грибы», помогут узнать, какие грибы произрастают на нашей территории; расскажут о пищевой ценности грибов и их целебных свойствах; познакомят с правилами, которые необходимо соблюдать, чтобы не навредить природе и своему здоровью. Отдельный раздел выставки посвящён книгам, в которых собраны рецепты потрясающе вкусных грибных блюд, которые станут украшением вашего меню. А кроме того, на страницах книг вы найдете десятки рецептов заготовок, которые позволят радовать себя и своих близких грибами собственного посола круглый год.

Каткова Н.